Köstliches, leicht schmelzendes Knuspersalz.
Dieses Salz kommt aus einem traditionsreichen Familienbetrieb auf Zypern, der "Insel der Götter" und wird in Handarbeit geerntet.
Größe | 5.8 × 5.8 × 4.8 cm |
Menge | 50 g |
Gesamtgewicht | 80 g |
Naturrein | reines Meersalz aus Griechenland |
Geschmack | Die pyramidenförmigen Flocken haben eine feine und sehr dekorative Struktur und sind milder als viele andere Tafelsalze. Leicht schmelzend zergehen sie angenehm auf der Zunge. Knuspriges Edelsalz. |
Anwendung | Dieses Salz auf ein feines Rindersteak gestreut – dazu ein schwarzer Pfeffer aus der Mühle! (oder das „Pfeffrige“) Zu Huhn, Fisch, Gemüse aber auch fein zu Salaten. Einfach mit den Fingern auf die gewünschte Stärke zusammenreiben und verstreuen. |
Lagerung | Gewürze sind trocken & geschützt zu lagern, die Luftfeuchte sollte unter 70% sein. |
Verpackung | Lebensmittelechte lackierte Weißblechdose mit durchsichtigem Glas. Dose hat die Maße: 48x58 mm und wiegt leer 30 Gramm. Recyclingfähig über die gelbe Tonne. |
Hersteller:
ASE-Gewürzmanufaktur Dinslaken
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Schwarzer Malabar Pfeffer
Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala ganz im Süd-Westen Indiens. Die Erntemengen sind bei dieser traditionellen Pfefferpflanze sehr gering, dafür sind aber die Gehalte an Geschmacks- und Aromastoffen wie ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten. Der Pfeffer wird handgepflückt und sonnengetrocknet.
Paprika, fein gemahlen, rot, aus Spanien, geräuchert, mild (dulce).
Aus der spanischen Region Extramadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spanischen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.